HOT ! 【日本ワイン】飲み比べ2本セット LES VINS VIVANTS（レヴァンヴィヴァン） シャルドネ2021 ＋ シャルドネ2023 白ワイン オレンジ シャルドネ 日本 750ml 2本

商品詳細（飲み比べ2本セット） セット名シャルドネ 2021 ＋ シャルドネ 2023 飲み比べセット セット内容シャルドネ 2021（1本） / シャルドネ 2023（1本） 生産者LES VINS VIVANTS（レ・ヴァン・ヴィヴァン） 産地長野県 東御市 内容量/本数750ml x 2 本（合計 2 本） 保存方法/ご注意直射日光・高温多湿を避けて保存。開栓後は冷蔵し早めにお楽しみください。無濾過・無清澄由来の澱やにごりが見られる場合があります。 ワインシャルドネ 2021シャルドネ 2023 ヴィンテージ20212023 スタイル白（オレンジ寄り）白（オレンジ寄り） アルコール12%13% 品種シャルドネ 100%シャルドネ 100% 醸造の要点ステンレスタンク 全房セミMC / 発酵ピークでピジャージュ / 低下後プレスしタンクで静置 / ステンレスタンク6か月 + 瓶熟2年8か月 / 補糖・補酸・濾過・清澄なし / 亜硫酸無添加ステンレスタンク 全房セミMC / 動き始め後フーラージュ・終盤までピジャージュ / プレス後樽へ / 越冬後3月上旬に再発酵 / 古樽9か月 + 瓶熟約5か月 / 補糖・補酸・濾過・清澄なし / 亜硫酸無添加 香り・味わい酸味が際立つフレッシュな個性。フルーツヴィネガーやグレープフルーツの香り、濃厚な琥珀色、余韻にうま味と奥行き。樽由来のナッツ/ドライハーブのニュアンス。シャープな酸と力強い果実味。ほんのり濁りのある濃いオレンジ色、複雑な香味の変化。 セットのポイント
同一生産者・単一品種の2本を、異なる年で飲み比べるセットです。シャルドネ 2021 はフレッシュで酸が際立ち、シャルドネ 2023 は樽のニュアンスと力強い果実味が魅力。2本を同日に開けてグラスを分けて比較すると、年による表情の違いが明確に体感できます。 シャルドネ 2021（1本目）
生産者: LES VINS VIVANTS（レ・ヴァン・ヴィヴァン）
産地: 長野県 東御市 / Alc: 12% / スタイル: 白（オレンジ寄り）
品種: シャルドネ 100%
醸造: 野生酵母発酵、無濾過、無清澄、亜硫酸無添加、補糖・補酸なし。ステンレスタンク仕込み（全房セミMC）、発酵ピーク時にピジャージュ、低下後にプレスし静置。ステンレスタンク6か月 + 瓶熟2年8か月。
味わい: フルーツヴィネガーやグレープフルーツの香り、酸が生むシャープさと、余韻に感じるうま味と奥行き。濃密な琥珀色も印象的。 シャルドネ 2023（2本目）
生産者: LES VINS VIVANTS（レ・ヴァン・ヴィヴァン）
産地: 長野県 東御市 / Alc: 13% / スタイル: 白（オレンジ寄り）
品種: シャルドネ 100%
醸造: 野生酵母発酵、無濾過、無清澄、亜硫酸無添加、補糖・補酸なし。全房セミMCで動き始め後にフーラージュ、終盤までピジャージュ。プレス後は樽へ、越冬後3月上旬に再発酵。古樽9か月 + 瓶熟約5か月。
味わい: 樽由来のナッツやドライハーブ、厚みのある果実味とシャープな酸。濃いオレンジ色の外観で、香味のレイヤーが重なる複雑さ。 飲み比べのコツ
先にシャルドネ 2021 で酸の輪郭とフレッシュさを確認し、その後にシャルドネ 2023 の厚み・複雑さを重ねるとコントラストが際立ちます。時間経過での香味変化も比較すると、奥行きがより鮮明になります。 開栓・保管のお願い
温度変化と振動を避け、直射日光を避けて保管してください。開栓後は冷蔵のうえ、お早めにお楽しみください。無濾過・無清澄のため、澱やにごりが見られる場合があります。 生産者について
LES VINS VIVANTS は、野生酵母発酵、無濾過・無清澄、亜硫酸無添加を基本方針に、果実の状態や年ごとの個性を素直に映すワイン造りに取り組んでいます。