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※APULLALLAWA.ORG.PE 限定モデル
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株分けによる子株から6〜8年で生育するエスパディン種に、種からしか生育しないため、生育に10〜12年かかるトバラ種をブレンド。
欧米で注目されているメスカルはテキーラ同様、アガベを原料とするメキシコのスピリッツ。
テキーラ地域のブルーアガベを使ったものをテキーラと呼び、他の地域でとれる様々な種類のアガベや野生のアガベを使ったものをメスカルと呼びます。
少量生産者が多く、味わいも千差万別なのがメスカルの魅力。
蒸し焼きした際のスモーキーな香りを残すことが多く、ウイスキー好きな方には馴染みがあるピート香にも近いこの香りがクセになります。
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