HOT ! エシェゾー グラン クリュ 特級 2021 蔵出し 手摘み100％ ドメーヌ モンジャール ミュニュレ元詰 AOCエシェゾー グラン クリュ

1620年から始まる由緒ある造り手。現在はヴァンサン・モンジャールが当主を務めています。23ものアペラシオンのワインを所有しており、その畑の総面積は30haにも及びます。年間平均生産量は170000本。ぶどうの植生と結実を抑える為に、冬の終わりにはしっかりと剪定をし、ぶどう幹の負担を軽減する為に厳しく適芽をして収穫量を一定に保っています。ぶどう摘み時の選果は全て手作業で行い、トラクターなどの機械で畑に陥没が出来ない様に細心の注意を払っています。リシュブール以外のワインはすべて除梗し、色素、アロマ、タンニンを抽出するため4~5日間浸漬します。上質なトロンセ産の樽の内側を軽く焦がし、ワインに肉付きと甘味を加えています。10?20日間のアルコール発酵、数ヶ月の樽内醗酵の後、マロラティック醗酵を行います。こだわりは細部にまで渡り、オーク樽は有名なトロンセの森の隣でヴァンサン氏自らが森を開拓してそこの樹を使っています。自らが切り拓いた森の上質なオークを厳選し、自然乾燥で18ヶ月間乾燥させてから樽にしています。ここまでこだわって妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。ワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめるブルゴーニュの王道とも言うべきこのドメーヌは今後さらなる発展と成長を続けていくことでしょう。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％
■発酵・熟成：新樽60-80％で15-18ヶ月
■樹齢：25-68年
■葡萄畑面積：1,76haヴォーヌ・ロマネの高樹齢ピノ・ノワールから造られるこのエシェゾー・グラン・クリュは、熟した果実の甘味とスパイスが効いたアロマ、そしてコクが深く凝縮された味わいが特徴。
若いうちはヴァニラやスモーク、赤い果実のニュアンスが際立ち、熟成によりマッシュルームやトリュフの香りが増す。
シルキーな舌触りと複雑な風味、パワフルでありながら女性的な印象を持つ、2021年のグレイトヴィンテージ！ 
■商品名エシェゾー グラン クリュ 特級 2021 蔵出し 手摘み100％ ドメーヌ モンジャール ミュニュレ元詰 AOCエシェゾー グラン クリュ
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い
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