HOT ! 中医営養学(中古品)

(中古品)
中医営養学

【ブランド名】


郁子, 山崎: author;

【商品説明】
内容紹介●近代栄養学と東洋の食物学は立脚する場が違うので近代栄養学の論法で東洋の食物学を論じることはできない。しかし二者は相反するものではなく相互補完する関係にある。本書はこれらの関係を踏まえ、日常食品や薬用植物の性味と効用について中医学院（中国漢方系医科大学）の中薬学に準じてわかりやすく解説した。内容（「MARC」データベースより）近代栄養学と相互補完すべき関係にある東洋の食物学。その歴史を説明すると共に、薬用植物のうちおいしく利用できるもの、薬として用いられているものなどを具体的に紹介。1995年刊に次ぐ改訂増補版2版。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)山崎/郁子昭和7年生まれ。(旧)大阪府立厚生学院栄養科卒業。香港中医学院中医科卒業、同大学院博士課程修了。広州中医学院中薬科結業。栄養士、中医、中医学博士。東大阪短期大学(東大阪大学)食物栄養科及び東洋医学系。各種団体講師、歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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(中古品)中医営養学//郁子, 山崎: author; /内容紹介●近代栄養学と東洋の食物学は立脚する場が違うので近代栄養学の論法で東洋の食物学を論じることはできない。しかし二者は相反するものではなく相互補完する関係にある。本書はこれらの関係を踏まえ、日常食品や薬用植物の性味と効用について中医学院（中国漢方系医科大学）の中薬学に準じてわかりやすく解説した。内容（「MARC」データベースより）近代栄養学と相互補完すべき関係にある東洋の食物学。その歴史を説明すると共に、薬用植物のうちおいしく利用できるもの、薬として用いられているものなどを具体的に紹介。1995年刊に次ぐ改訂増補版2版。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)山崎/郁子昭和7年生まれ。(旧)大阪府立厚生学院栄養科卒業。香港中医学院中医科卒業、同大学院博士課程修了。広州中医学院中薬科結業。栄養士、中医、中医学博士。東大阪短期大学(東大阪大学)食物栄養科及び東洋医学系。各種団体講師、歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)