マルティニエール2本セット[B] ●茜丘(赤)2019 Akane no Oka●サントレットマン(薄赤)2019 Sans Traitement Les Jardins de La Martiniere_1

HOT ! マルティニエール2本セット[B] ●茜丘(赤)2019 Akane no Oka●サントレットマン(薄赤)2019 Sans Traitement Les Jardins de La Martiniere

※APULLALLAWA.ORG.PE 限定モデル
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マルティニエール2本セット[B] ●茜丘(赤)2019 Akane no Oka●サントレットマン(薄赤)2019 Sans Traitement Les Jardins de La Martiniereの詳細情報

●茜丘(赤)[2022]Akane no Oka
品種：カベルネフラン

開けたては微かにガスを感じる可能性がありますので、カラフェなどのご利用をお勧めいたします。
ガスを飛ばすとイチゴジャム、プルーン、カシス、タバコ葉、カカオの香りが広がり、

凝縮した果実味が緻密さを保ったままに口の中で膨らみます！
時間の経過とともに酸やミネラルの輪郭が明確に見えてきて凝縮した果実味に迫る
存在感を発揮！複雑な世界観を飲み手の目の前に展開していきます♪

●サントレットマン(薄赤)[2019]Sans Traitement
品種：カベルネフラン

グザヴィエカイヤール氏が管理してた頃から不耕起無農薬かつ剪定しかしていなかった区画。
そのため樹の状態が不安定でシュナンブランへの接ぎ木を予定していたために
ボルドー液すら撒かなかったことからSans Traitement(＝無農薬) と命名。

19年は乾燥した気候が幸いし、ごく少量とは言え収穫できたために別個のキュヴェとして仕込みました。
普段のカベルネの仕込みとは異なり10日間のマセラシオンカルボニックでプレス。古樽で2年の発酵＆熟成。
現在では全てシュナンに切り替わってしまったので正真正銘“最初で最後のキュヴェ”です。

野生の薔薇に桜チップの燻製香。様々な赤いベリーを混ぜて煮込んだソースの様なむせ返るアロマ。
赤とロゼのいいとこどり的な質感。厳しい環境下でも生き延びたブドウ樹の強い生命力を物語る
凄まじい集中力。ワインラヴァーは絶対に見逃してはならない一本かと。